|
|
Hartige Bolletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 lente uitjes
50gr cashewnoten
paar takjes verse koriander
450gr bloem
2 zakjes gist
snufje zout
1 ei
250ml kokosmelk
2eetl rode thaise currypasta
frituurolie
thaise chillysaus
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de lenteui in dunne reepjes,hak de cashew noten grof,snijd de koriander fijn,mix de bloem met de gist ,het zout,het ei,de kokosmelk, en 2 1/2 dl water tot een glad beslag,roer er de noten, de koriander en de currypasta door, dek de kom af met een natte doek of plastic folie en laat het beslagop een warme tochtvrije plaats 1 uur rijzen.verhit de olie tot 180 gr
schep met 2 theelepels de bolletjes uit het beslag en laat ze in de hete olie glijden,bak de bolletjes rondom bruin en gaar,schep ze met een schuimspaan uit de pan ,en laat uitlekker op keukenpapier.
serveer ze met een zoete chillisaus
|
|
|